Selecionar entidade privada sem fins econômicos, qualificada ou que pretenda qualificar-se como Organização Social – OS no âmbito do Estado de Pernambuco, com vistas à celebração de contrato de gestão para a gestão integrada, a aquisição, abastecimento e o fornecimento, incluindo a logística de distribuição, de gêneros alimentícios perecíveis de origem animal (proteínas) — Carne moída (tipo acém), Frango (coxa e sobrecoxa e filé sassami), Ovo de galinha, Carne suína (tipo lombo), Peixe empanado (steak de polaca) e Filé de peixe (tipo polaca) — destinados ao abastecimento das 1.065 (mil e sessenta e cinco) unidades escolares da rede estadual de ensino de Pernambuco, conforme especificações definidas no Termo de Referência e demais Anexos do Edital.