O objeto da presente licitação é a concessão onerosa de uso de espaço público, localizado no campus da Fundação Oswaldo Cruz/RJ (Fiocruz) – Rio de Janeiro, à empresa especializada no preparo e fornecimento de alimentação, oferecendo ao público da Instituição refeições à la carte, frias, semiprontas, prontas, lanches, café e saladas dentre outros itens, no formato de Bistrô, na perspectiva de uma alimentação adequada e saudável, conforme Edital e anexos.