A contratação de empresa especializada em limpeza de coifas e exaustores constitui demanda apresentada pelo Setor de Nutrição do campus Humaitá I, tendo em vista que a ausência de um sistema de exaustão eficiente compromete significativamente as condições de trabalho, ocasionando acúmulo de gordura, odores intensos, vapores e, principalmente, riscos à saúde dos colaboradores e à integridade dos equipamentos.