A instalação de uma câmara refrigerada na cozinha central do Complexo Penal de Sorocaba é uma medida essencial para garantir a segurança alimentar, a eficiência operacional e o cumprimento das normas sanitárias vigentes, a demanda de armazenamento de alimentos perecíveis supera a capacidade dos equipamentos existentes, o que compromete a qualidade dos insumos e aumenta o risco de contaminação.